ماتشا الذهب الأخضر

لقد سمعتم جميعًا مؤخرًا عن شاي ماتشا وكيف أن الجميع مهووسون به. أوراق شاي ماتشا هي نفس أوراق الشاي الأخضر ولكنها مركّزة ومطحونة على شكل مسحوق ناعم. نظرًا لأن الماتشا مطحونة إلى مسحوق ، فبالتالي أنت تقوم بشرب الأوراق بأكملها وليس فقط شرب الأوراق المنقوعة كما هو الحال مع الشاي الأخضر العادي ، مما يزيد من فوائده الصحية.

الفوائد الصحية:

· يقلل من خطر الاصابة بالسرطان

يحتوي شاي ماتشا على نسبة عالية من مركب "الكاتيكين" (EGCG) ، والذي له تأثيرات مضادة للسرطان. أظهرت عدد من الدراسات أن الأشخاص الذين شربوا شاي ماتشا كان لديهم خطر أقل من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. و أظهرت دراسة أن المركب EGCG كان فعالاً في القضاء على خلايا سرطان البروستاتا وتوقف نموه.

· يعزز وظيفة الدماغ

هناك نوعان من المركبات في شاي ماتشا يلعبان دورًا في اليقظة ويعززان نشاط الدماغ ؛ هذه المركبة هي , L-theanine والكافيين. L-theanine هو حمض أميني (بروتين) يزيد الدوبامين (هرمون الشعور الجيد) وموجات ألفا في المخ ، مما يقلل من مستويات التوتر ويحسن الذاكرة لدى كبار السن ويزيد من الاسترخاء واليقظة.

لن تتسبب كمية الكافيين الموجودة في شاي ماتشا في تحطيم طاقتك بعد استهلاك الكافيين كما هو الحال مع شرب القهوة.

وبعبارة أخرى ، فإن مزيج الكافيين و L-theanine في شاي ماتشا يؤدي إلى اليقظة والهدوء في نفس الوقت.

· انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب

شاي ماتشا يمكن أن يقلل من ضغط الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد في الدم. أظهرت دراسة أن شرب شاي ماتشا يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى ٢٦٪.

· يساعد في فقدان الوزن

شاي ماتشا يزيد من معدل الأيض ويعزز حرق الدهون لفقدان الوزن على المدى الطويل. مركب "الكاتيكين" فعال للغاية في فقدان وزن الجسم ، كما خلص في إحدى الدراسات إلى أن استهلاك شاي ماتشا لمدة ١٢ أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في الوزن ومؤشر كتلة الجسم وكتلة الدهون ومحيط الخصر.

· يحسن الأداء الرياضي

شاي ماتشا يمكن أن يساعد في استشفاء العضلات عن طريق الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي الناجم عن ممارسة الرياضة. يأتي تأثير شاي ماتشا في تحسين أداء التمرين من مركب "ECGC".

·يقلل من مرض السكري من النوع ٢

تشير الأبحاث إلى أن إضافة شاي ماتشا إلى نظامك الغذائي يمكن أن يتحكم في مستويات السكر في الدم ويقلل بشكل كبير من مستويات الأنسولين.

يحتوي شاي ماتشا على أضعاف الفوائد الصحية للشاي الأخضر العادي ، نظرًا لحقيقة أنه مصنوع من أوراق الشاي بأكملها. يمكنك شرب شاي ماتشا بالماء أو الحليب ، وإضافته إلى دقيق الشوفان ، والسموذي ، أو المخبوزات. تأكد من أنك لا تشرب أكثر من كوبين من شاي ماتشا يوميًا.

المصادر:

Healthline. (2019). 7 Proven Health Benefits of Matcha Tea.

Dr. Axe. (2019). Matcha Green Tea Fights Cancer and Helps Weight Loss?.

Healthline. (2019). Matcha — Even More Powerful Than Regular Green Tea?.